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茗茶养身

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茶与养生

 

    茶是国际公认的世界三大饮品之一,同咖啡,可可相比,茶在养生保健方面有许多鲜为人知的神奇疗效。日本将茶誉为原子时代的饮料
    中国是茶的故乡,中国是最早栽种和使用茶的国家,关于茶的记载最早可见于《神农本草经》。书中写到神农尝百草,一日遇七十二毒,以荼而解之文中的是人们当时对茶的称呼。茶在早期是入药用的,后来才逐渐发展成一种饮品。茶,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。此为解毒也!《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有药用的记载。茶何以被尊为万病之药呢?

    目前已经证实,茶叶中含有与人体密切相关的五类营养成分:
       1、蛋白质类茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1%--5%。目前已发现的氨基酸有28种,其中以茶氨酸含量最高,其次是人体所必需的苏氨酸,赖氨酸,谷氨酸,苯丙氨酸等。

       2、糖类,类脂类:据测定,中国茶中含葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,纤维素等,但能溶于水的仅占4%-5%。因此,茶叶属低热量饮料,适合糖尿病及忌糖患者饮用。
       3、维生素类:茶叶中含有丰富的维生素,每100克中含有维生素B8--15毫克。相对而言,绿茶比红茶含量高。
       4、生物碱类:茶叶中的生物碱主要有咖啡碱,茶碱和可可碱。

       5、茶多酚类:约占茶叶干重的20%--35%。茶多酚是一类以儿茶素为主体的多酚类化合物,其中以黄烷醇类化合物最为重要。此外,还有花色苷类,黄烷酮类,黄酮醇类和酚酸类。这类物质主要有降血脂,降血糖,抗氧化,防衰老,抗辐射,杀菌消炎,抗癌,抗突变的作用。

     “茶僧皎茶可使人健康长寿。茶圣陆羽活了72岁,然活了81岁,五十斤茶和尚活了130岁,不可一日无茶的乾隆皇帝活了88岁。尝尽天下之茶的袁枚活了82岁,女茶人冰心活了99岁……。不能说这些寿星就是因为喝茶,但确实他们都是著名的茶人。

    回归自然、亲近自然是人的天性,茶则是对这份天性的最好满足。品茶者,独品得神,一人品茶,能进入物我两忘的奇妙意境。两人对饮得趣,众人聚品得慧,茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。

现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理流行性活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。

    茶的最大价值,是养性。中国对养性与养气的重视,远甚于对身体是否健康重视。养性为本,养身为辅,修养性情好,才是真正的养生目的。茶道与中国养生,是一种内在的认同和本质的联系。